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Tartufini di ricotta e cocco
Questa è una ricetta molto veloce e molto adatta come dolcetto estivo, non serve il forno ma solo il frigo: 125 g di ricotta (mezzo cestino) 60 g di zucchero 60 g di cocco essiccato per guarnire:...
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Torta Pan di Stelle
Benvenuto settembre! In questi ultimi giorni d’estate lascio spazio ad una torta fresca servita come dessert ad un barbecue organizzato a casa dei miei. Portando il dolce dai nonni anche la piccola...
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Girelle salate
Le Girelle Salate sono una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, ideali per stuzzicare il palato dei bambini, perfette come cibo da asporto per un pic nic all’aria aperta o una merenda...
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Pozione polisucco
La Pozione Polisucco è una delle tante ricette magiche presenti nell’immaginario mondo di Harry Potter e ha il potere di donare l’aspetto fisico della persona che si desidera per un’ora. Durante la...
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Insalata di pasta
L’Insalata di pasta è un primo piatto fresco e colorato, ideale da mangiare durante la bella stagione. Con l’arrivo dei mesi più caldi, aumenta la voglia di riunirsi con parenti e amici, ma diminuisce...
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Melanzane sott’olio
Le Melanzane Sott’olio sono una delle conserve di verdure più amate e apprezzate dalla cultura gastronomica italiana. Con la bella stagione abbiamo un’ottima materia prima a disposizione per...
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Ghiaccioli arcobaleno
Questi Ghiaccioli Arcobaleno sono deliziosi e completamente genuini, perché si preparano con ingredienti salutari come frutta e yogurt e sono perfetti per un fresco dessert estivo o la merenda di...
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Melanzane ripiene al forno
Le Melanzane Ripiene al Forno sono una preparazione squisita e nutriente, sempre molto apprezzate da tutti, tanto che come ricetta è presente più o meno in ogni regione con tante opzioni diverse in...
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Biancomangiare
Quando si pensa al biancomangiare, viene subito in mente un dolce al cucchiaio dal colore rigorosamente bianco, in realtà non è sempre stata legata a una preparazione dolce, in quanto nel Medioevo con...
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Ratatouille
La ratatouille, è una nota ricetta molto diffusa di origine provenzale che porta in tavola le verdure e i profumi dell’estate. In realtà la ricetta che conosciamo noi e il piatto diventato famoso...
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Insalata di farro con pancetta affumicata, gamberi e verdure glassate
Una fresca insalata di farro con pancetta affumicata Beretta, gamberi e verdure glassate al forno per le vostre serate estive. Un piatto unico ma anche un appetizer o finger food per aprire un buffet....
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Parmigiana di melanzane
Se dici parmigiana pensi immediatamente per antonomasia alle parmigiana di melanzane, in realtà tra il 1600 e il 1800 con il termine alla “parmigiana” venivano indicate ben 28 ricette di verdure a...
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Cheesecake cioccolato bianco e fragole
La Cheesecake cioccolato bianco e fragole è una torta golosissima che, sono sicura, vi accompagnerà per tutta l’estate: vi basterà sostituire le fragole con qualsiasi altra frutta di stagione e potrete...
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Tramezzini Veneziani
I Tramezzini Veneziani, detti anche tramezzini veneti, sono la versione ricca e golosissima dei classici panini serviti nei bar e gastronomie di tutta Italia. Infatti i tramezzini veneziani sono famosi...
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Polpettone di tonno
Il Polpettone di tonno è un secondo piatto fresco e delizioso, ideale per la stagione calda. Si prepara in anticipo e si gusta freddo oppure tiepido. Potete preparare il Polpettone di tonno per un...
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Involtini di zucchine al forno
Gli Involtini di Zucchine al forno sono un piatto veramente squisito, velocissimo e semplice, perfetto se si desidera rendere più ghiotto questo ortaggio molto amato. Gli involtini di zucchine al forno...
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Torta fredda ricotta e fragole
La Torta fredda ricotta e fragole è una golosa torta a base di ricotta e fragole, fresca e delicata nel gusto, una reinterpretazione della celebre torta ricotta e pere tipica della costiera amalfitana....
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Cuscus con pesce
Oggi consideriamo il cuscus un cibo “etnico” tipico della sponda Sud del Mediterraneo. Invece, per lunghi secoli, questo alimento prodotto con il grano duro ebbe una larghissima diffusione, iniziata si...
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Gelato con latte condensato
Il Gelato con Latte Condensato è una ricetta furbissima, che permette di ottenere una deliziosa crema gelato attraverso l’utilizzo di soli due ingredienti e senza la necessità di usare la macchina per...
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Torta fredda menta e cioccolato
La Torta fredda menta e cioccolato è un’irresistibile delizia! E’ un dolce cremosissimo, quasi una mousse, con una base croccante al cacao, che sposa perfettamente con la farcia fresca e voluttuosa. Si...
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